Alerte foodies ! J’ai testé une nouvelle adresse flexitarienne à Paris, Mamé Kitchen et sa cuisine saine, varié et engagée !
Mamé Kitchen, c’est l’histoire d’Alice et Thomas, un duo de créateurs engagés pour un avenir meilleur. En 2018, ils décident de quitter leurs carrières pour se lancer dans un grand défi pour proposer des recettes gourmandes, majoritairement végétales.
Leur pari : mettre les légumes au cœur de leur projet en invitant à consommer plus de végétaux et moins de viande. Un engagement en faveur du flexitarisme qui s’inscrit dans une démarche plus large de préservation de la planète et du bien-être animal.
Selon une étude récente, près de 2 personnes sur 3 se revendiquent désormais flexitariennes en France, le reflet d’un changement significatif dans les habitudes de consommation. Ce mode alimentaire est plébiscité pour ses nombreux bienfaits, tant sur le plan de la santé que de l’environnement.
L’enseigne de « Flexitarian Street Gastronomy » s’engage à privilégier les produits locaux, à limiter son empreinte écologique et à soutenir une agriculture durable. Chaque plat que vous dégustez chez Mamé Kitchen est une manière de contribuer à un monde plus sain et plus respectueux de l’environnement.
Avec plusieurs restaurants à Paris et de nouvelles ouvertures prévues en France, ils aspirent à inspirer une nouvelle génération de gourmets conscients.
Je n’ai jamais été une grande consommatrice de viande, mais j’aime de temps à autre savourer du poisson ou un bon steak sans culpabiliser.
C’est donc avec plaisir et curiosité que j’ai testé ce nouveau concept, qui propose le parfait mix du healthy et gourmand.
Un régal pour les sens et un bienfait pour la santé
« Quand on voit un habitué, fan de notre effiloché de poulet français, repartir avec MAMÉ Tofu Bio Teriyaki, le paris est gagné ! » Alice
Informations pratiques
Mamé Poissonnière – 61 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 15h30, puis de 19h à 22h30