Laurent rouvre les portes de son jardin secret. Le restaurant parisien retrouve tout son éclat sous l’impulsion de Laurent de Gourcuff.
Une terrasse enchanteresse
À l’orée des beaux jours, LAURENT dévoile de nouveau les grilles de son écrin secret, niché au cœur du 8e arrondissement. Un lieu iconique où s’unissent le savoir-faire de Laurent de Gourcuff, figure emblématique de la scène parisienne à travers Paris Society, et la signature culinaire du chef étoilé Mathieu Pacaud.
L’adresse mythique retrouve sa splendeur, fidèle à son charme d’origine mais pensée pour une nouvelle génération d’épicuriens.
Derrière la fameuse façade rose se cache un véritable havre de paix. Une fontaine murmure, les fleurs embaument l’air, et les Champs-Élysées semblent soudain bien loin. Laurent retrouve son allure d’hôtel particulier, intime et feutré.
La terrasse, parmi les plus séduisantes de la capitale, a été imaginée par la talentueuse Cordélia de Castellane, directrice artistique de Paris Society. Fauteuils en fer forgé, coussins aux teintes douces, parterre d’hortensias : chaque détail évoque les jardins d’antan, avec ce supplément d’âme qui fait toute la différence.
Une carte solaire signée Mathieu Pacaud
À table, la générosité et la finesse sont au rendez-vous. Pour cette saison, le chef étoilé Mathieu Pacaud, à l’origine de nombreuses tables d’exception, imagine une carte ensoleillée et fine, rythmée par les produits du moment.
Langoustines croustillantes à la feuille de basilic, velouté glacé de petits pois et chèvre frais, asperges vertes de Pertuis ou encore salade de homard bleu Laurent. Chaque assiette révèle la finesse du produit, sublimée avec justesse.
Le clou du repas ? L’incontournable chariot de desserts, aussi spectaculaire que généreux.
Côté cave, les grands noms s’invitent à table : Bordeaux racés, Bourgognes soyeux et fines bulles d’exception rythment les moments.
Deux atmosphères, une même promesse
Le midi, le restaurant cultive la discrétion, parfait pour un déjeuner au calme, entre rendez-vous professionnels ou parenthèse au soleil.
Le soir venu, le lieu se transforme. Les lumières s’adoucissent, le jardin s’illumine, les tables se rapprochent. Une ambiance plus festive s’installe, rythmée par les verres qui tintent, les rires qui fusent et la musique qui monte doucement en intensité. Derrière le bar dissimulé, les cocktails se savourent dans une atmosphère intime, presque confidentielle.
Un lieu à (re)découvrir absolument pour savourer la douceur des soirées parisiennes dans l’un des plus beaux jardins de la ville.
Informations pratiques
LAURENT
41 avenue Gabriel, Paris 8e
Service voiturier
Ouvert du lundi au samedi
Déjeuner : 12h – 15h
Dîner : 19h – 2h
Bar : 19h – 2h
