Air France vous invite à une parenthèse hors du temps avec son restaurant éphémère sur La Terrasse des Galeries Lafayette Haussmann.
Une expérience culinaire dans les nuages parisiens
Au 8e étage des Galeries Lafayette Paris Haussmann, une aventure gastronomique inédite prend son envol. Air France investit La Terrasse pour proposer une véritable immersion dans l’univers de l’excellence à la française.
Avec une vue à couper le souffle sur les toits de la capitale, les visiteurs sont invités à embarquer pour un voyage gustatif d’exception.
Dans un décor soigneusement orchestré aux couleurs emblématiques de la compagnie, bleu marine profond, blanc lumineux et touches de rouge passion, ce restaurant éphémère reconstitue l’atmosphère feutrée des cabines Business long-courrier. Vingt couverts seulement, deux services au déjeuner : l’exclusivité est au rendez-vous.
L’ambiance évoque immédiatement les salons d’aéroport les plus prestigieux, où chaque détail célèbre l’art de vivre à la française. Ici, pas de turbulences, mais une sérénité absolue face à l’un des panoramas les plus spectaculaires de Paris.
Un triumvirat d’exception aux commandes
Cette expérience culinaire d’altitude s’appuie sur un plateau artistique de premier plan, réunissant trois figures emblématiques de la gastronomie française.
Régis Marcon : la nature sublimée
Le chef triplement étoilé signe une carte salée inspirée de ses racines et de sa philosophie culinaire. Ses créations, pensées pour l’altitude, révèlent toute leur intensité sur les toits parisiens :
- Trio de riz camarguais au citron : fraîcheur méditerranéenne et élégance
- Sauce carotte à l’orange : mariage subtil entre douceur et acidité
- Poulet aux morilles, riz pilaf et asperges vertes : sophistication et tradition
Nina Métayer : l’art pâtissier réinventé
Élue Pâtissière mondiale 2023, elle apporte sa signature créative aux desserts :
- Plaisir croquant noisette et caramel : textures contrastées et saveurs intenses
- Délice croustillant façon tatin : réinterprétation moderne d’un classique français
Xavier Thuizat : l’accord parfait
Meilleur Sommelier de France 2022 et Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon, il orchestre les accords mets et vins. Champagnes d’exception, grands crus et sélections sans alcool subliment chaque bouchée dans une harmonie parfaite.
L’expérience complète : de l’assiette au panorama
Le restaurant propose un menu complet à 93 € (boissons comprises), fidèle à celui servi en cabine Business : mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert. Chaque service est présenté dans la vaisselle exclusive dessinée par Jean-Marie Massaud, créant une cohérence esthétique totale.
L’emplacement transforme le repas en spectacle visuel permanent. La terrasse offre une vue à 360° sur les monuments emblématiques : tour Eiffel, Sacré-Cœur de Montmartre, toits haussmanniens… Un cadre exceptionnel qui élève l’expérience culinaire au rang d’art de vivre.
Pour prolonger ces moments privilégiés, des transats permettent de savourer l’instant entre deux services ou après le dessert, dans une atmosphère détendue mais raffinée.
Une destination lifestyle au cœur de Paris
Cette initiative s’inscrit dans la stratégie ambitieuse des Galeries Lafayette Paris Haussmann, qui transforment leur statut de grand magasin pour devenir une véritable destination culturelle et lifestyle.
À ce titre, l’événement Africa Now illumine actuellement le grand magasin, célébrant la richesse et la créativité de la mode africaine à travers une exposition, un pop-up store et des animations exclusives.
Un autre rendez-vous incontournable à découvrir dès maintenant : Africa Now, la mode africaine illumine les Galeries Lafayette
Informations Pratiques :
Restaurant Air France Galeries Lafayette
8ème étage, magasin Coupole – 40 Bd Haussmann 75009
Tous les jours sauf le mardi, de 11h30 à 15h30 jusqu’au 20 août 2025
Menu complet : 93 € boissons comprises – Réservation obligatoire
